Kacang mete merupakan salah satu jenis kacang yang mengandung lemak tak jenuh tunggal. Nah, kandungan lemak tersebut dibutuhkan untuk menjaga kesehatan jantung dan kardiovaskuler.
Manfaat kacang mete untuk meningkatkan kecerdasan otak didapat dari kandungan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda yang mana keduanya dibutuhkan untuk memproduksi sel otak.
Kacang mete memiliki kandungan kalori, tetapi tidak sebanyak jumlah jenis kacang lain. Selain itu, kandungan serat dan protein yang tinggi pada kacang ini membuat kamu merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu kamu mengontrol porsi makan.
Jika pun ada perubahan tidak jauh dari harga tersebut. Kenaikan harga bisa melonjak tajam pada masa Lebaran.
Kacang ini merupakan kacang yang berasal dari biji jambu monyet dan sangat well-liked di kalangan masyarakat.
Ada beberapa orang yang memilih untuk menyajikan kacang ini dengan berbagai sajian seperti digoreng, dan lain sebagainya.
Gemar menyantap kacang mete panggang? Pilihan yang sangat tepat! Dibandingkan metode pengolahan lain, proses memanggang mampu bekerja lebih baik untuk mengeluarkan cita rasa alami kacang dan menghasilkan tekstur yang lebih garing saat disantap. Alhasil, camilan padat nutrisi ini pun akan terasa semakin lezat di lidah!
Nusa Tenggara Timur juga terus meningkat, karena adanya plan peremajaan tersebut. Pengembangan mete di Flores misalnya, dapat dijadikan contoh bagi daerah sentra mete lainnya. Disamping peremajaan tanaman berjalan dengan baik, sejak tahun 2006 telah berhasil mendapatkan sertifikat organik dari lembaga sertifikasi internasional dari Institute for Marketecology (IMO) Switzerland. Keberhasilan ini, khususnya kacang mete produksi UD Permai di Kabupaten Ende, Flores, telah membuat mete organik tersebut mampu menembus pasar AS dan Eropa. Peningkatan produksi gelondong mete yang diolah terlebih dahulu menjadi kacang mete sebelum diekspor, dilaporkan telah berhasil menambah devisa sekitar US$ 358 juta.
Sebelum dijual, mete gelondong dijemur dua-tiga hari agar kadar air pada biji mete berkurang. Setelah kering, mete gelondong itu dijual kepada pengepul atau pedagang olahan mete.
Mungkin tak ada yang pernah menduga sebelumnya bahwa kacang mete ternyata memiliki khasiat yang mampu melawan pertumbuhan sel kanker dan tumor agar tidak berkembang lebih jauh lagi.
Dengan rasa yang nikmat, lezat dan gurh tidak heran jika kacang mete ini memiliki nilai jual yang tinggi.
yang awalnya berasal kacang tanah dari daerah pesisir timur laut Brazil, di daerah antara hutan hujan Atlantik dan hutan hujan Amazon. Portugis memperkenalkan kacang mete ke pantai barat India dan timur Afrika pada abad ke-16, tak lama setelah penemuannya pada tahun 1578.
Selain itu, studi dalam jurnal Frontiers in Nourishment mengungkapkan bahwa kacang merah memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak akan membuat gula darah melonjak drastis.
, aktivitas antioksidan pada kacang mete lebih meningkat setelah dipanggang, dibanding dengan kacang mete mentah. Kandungan antioksidan itu seperti yang terkandung di beberapa jenis kacang lain seperti kenari, pecan dan almond.